Nährwerte
✅ Nährwertangaben / pro Mahlzeit
Energie (kcal) 290 kcal
Fett 19 g
Kohlenhydrate 17 g
Eiweiß 10 g
Zutaten
➡️ Dauer 30 Minuten
Zutaten für 4 Personen
•1 Dose (425 ml) Kichererbsen
•1 Stück (ca. 10 g) Ingwer
•4 Lauchzwiebeln
•2 Tomaten
•1 (ca. 800 g) kleiner Kopf Blumenkohl
•5 EL Olivenöl
•3 EL Currypulver
•200 g Joghurt
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung
➡️ Zubereitung:
Kichererbsen in einem Sieb abspülen und gut abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein reiben. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Tomaten klein schneiden.
Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen und kleiner schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Blumenkohl zugeben und darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Kichererbsen, Ingwer und 2 EL Curry zugeben und weitere ca. 5 Minuten braten.
Inzwischen für den Dip Joghurt und 1 EL Curry verrühren. Mit Salz abschmecken.
Tomaten und Lauchzwiebeln zum Ende der Bratzeit mit in die Pfanne geben und kurz erhitzen. Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Joghurtdip dazu reichen.
Guten Appetit!
